六大茶山的家人和茶友們都知道，六山除了普洱茶廣受歡迎，紅茶同樣備受追捧。每年六山的紅茶一上市，便成為熱銷產品。
我們都知道紅茶的保質期一般為36個月，一位茶友在向六山購買紅茶時，詢問到之前買的紅茶包裝完好但過期了，還能不能喝？
從理論上說，只要茶葉沒有發(fā)生變質、霉變等情況，都是可以喝的，但是從實際的飲用價值來說，不建議大家喝過了保質期的紅茶。
紅茶的品飲講究時效性，茶葉的香氣與口感會隨著時間的遞增而流失，特別是高香類的紅茶，存茶的時間越長，芳香物質流失越嚴重，茶葉的滋味便沒了。所以，紅茶適宜在保質期內品飲。
過了保質期的紅茶，外觀上不會有太大變化，但茶多酚、氨基酸、果膠物質等內含物質會發(fā)生改變，影響紅茶是整體香氣、口感等。
茶多酚中的兒茶素是影響茶湯濃強度的重要物質。隨著儲存時間的增加，兒茶素總量的減少，導致茶湯滋味濃強度低，且收斂性減弱。
氨基酸會影響茶湯的鮮爽。一般紅茶的等級越高，其氨基酸含量也就較高，但過了保質期的紅茶，氨基酸含量明顯降低，使陳年紅茶的滋味缺少鮮爽味。
果膠物質影響茶湯的甜度。茶葉內的果膠物質也會逐漸消散，茶葉的粘稠度減低，漿感也減弱，茶葉內的內質物相對應的氧化，變得不穩(wěn)定，屬于茶葉的花果香味淡化，滋味清淡。
普洱茶具有“越陳越香”的品質，但是紅茶不具備這樣的特點。它不會隨著歲月的增長而有所轉化，它也不會隨著年歲的增長而變得滋味濃郁。
所以，建議購買六山紅茶的家人茶友們，抓住它的最佳品飲期，及時品飲，才能感受它最佳的風味。
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